Gospodynie w roli głównej
Koniec roku jest czasem skłaniającym do podsumowań i wspomnień. To właśnie było głównym tematem corocznego spotkania kół gospodyń wiejskich, które zorganizowane zostało przez Lokalną Grupę Działania „Podkowa”.
W tym roku areną wydarzeń była świetlica w Pratkowie. Gospodynie licznie przybyły na spotkanie. Organizatorzy i goście wspominali współpracę w mijającym roku. Wspólne wyjazdy, Noc Świętojańska czy badania produktów tradycyjnych to tylko część zadań, realizowanych w mijającym roku przez LGD przy współudziale kół gospodyń wiejskich. Był także czas na zaplanowanie współpracy w przyszłym roku. Będzie to okres wyjątkowy ze względu na, że realizacja programu LEADER w latach 2007-2013 zbliża się ku końcowi. W tym czasie także, powoli rozpocznie się wdrażanie nowej perspektywy finansowej na lata 2014-2020.
Dalsza część spotkania upłynęła pod znakiem tradycyjnej kuchni polskiej oraz alternatywnych dań dla niej. Do Pratkowa przyjechali bowiem dr Beata Wasilewska-Klamka oraz dr Robert Dzięcielski, etnografowie którzy w sierpniu i wrześniu bieżącego roku przeprowadzali badania na naszym terenie. Raport z badań wyraźnie pokazuje, że istnieją w regionie potrawy, które mogą zostać wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wśród nich są m.in.: ciasto drożdżowe z kruszonką, powidła śliwkowe i czernina. W nawiązaniu do tej tradycji, miejscowe koło gospodyń wiejskich przygotowało poczęstunek. Wśród potraw nie mogło zabraknąć tradycyjnej polewki, zupy śledziowej czy kilku rodzajów pierogów. Ponadto, na deser, pojawiły się pyszne ciasta drożdżowe i serniki. Swoistą alternatywę dla tych dań stanowiły przygotowane przez państwa Renatę i Marka Chronowskich wegetariańskie potrawy. Gospodynie skosztować mogły pasztet z selera, wegetariański paprykarz, smalec z fasoli oraz kotleciki jaglane. Dania wzbudziły wielki zainteresowanie uczestniczek spotkania, zwłaszcza w kontekście zbliżającej się Wigilii i postnego charakteru dań tego dnia spożywanych.
Przepis na pasztet z selera – Pobierz
Ostatnim elementem spotkania było wystąpienie Andrzeja Wojtkowskiego, który starał się zachęcić gospodynie do życia zgodnie z prawami natury i jak najbliżej niej. Jego prelekcja zatytułowana „Żeby się chciało chcieć” dotyczyła głównie zagadnień otaczającej przyrody, życia zgodnie z jej rytmem. Zaproponowana przez pana Andrzeja surówka z osiemnastu składników ma być źródłem dobrego samopoczucia każdego, kto ją spożywa, a prezentowane mieszkanki ziołowe mają wspomagać działanie naszego organizmu.
Serdecznie dziękujemy wszystkim paniom z naszego regionu za uczestnictwo w spotkaniu. Dziękujemy również za cały rok wspaniałej współpracy i życzymy samej pomyślności w Nowym Roku!
/ Spotkanie aktywizujące odbyło się 4 grudnia 2014 r. w Pratkowie / tekst: Paulina Stańczyk /
